芋头五花肉砂锅煲

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芋头通常都是拿来做糖水，反沙芋头，或者芋泥馅。今天就来个不一样的吃法。咸香的芋头五花肉砂锅煲。

芋头五花肉砂锅煲的用料

五花肉 500克 芋头 1个
洋葱 半个 姜 若干
冰糖 适量 料酒 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 葱花 5克
盐 适量

芋头五花肉砂锅煲的做法

芋头五花肉砂锅煲的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净加水，花椒，生姜煮掉一遍。
芋头五花肉砂锅煲的做法图解2

步骤2

洋葱切半切丝铺在砂锅底。
芋头五花肉砂锅煲的做法图解3

步骤3

芋头戴手套削皮。
芋头五花肉砂锅煲的做法图解4

步骤4

对半切，再切片，洗掉粉水。
芋头五花肉砂锅煲的做法图解5

步骤5

五花肉焯完水，控干水，切块。这次买的五花肉偏肥。
芋头五花肉砂锅煲的做法图解6

步骤6

然后一片芋头一片五花肉。摆进砂锅
芋头五花肉砂锅煲的做法图解7

步骤7

准备一个碗，倒入适量酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，冰糖。加入适量清水淋上去摆放好的芋头五花肉。大火煮开关小火慢慢煮。
芋头五花肉砂锅煲的做法图解8

步骤8

用电陶炉比较快，大概煮25分钟左右即可。洒上葱花，盖上盖子焖一分钟就可以出锅开吃了。
芋头五花肉砂锅煲的做法图解9

步骤9

香芋特别粉，五花肉虽然偏肥，但跟芋头一起煮，肥而不腻。特别香，沾到汁的特别好吃。

芋头五花肉砂锅煲的烹饪技巧

温馨提示：芋头容易熟，建议切片时切厚点，不然开锅后筷子夹起来容易断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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