西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐

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又到了早餐放送环节啦，今儿咱们吃个花样蛋饼吧，有营养且鲜味足的那种。 这道菜的灵感来源是糊塌子，北方人经常吃的早餐。我爸以前隔三差五总给我做，就是因为它又简单又好吃，配上一碗西红柿紫菜汤，就是我儿时的美味回忆啦。 不过呢，糊塌子需要一些烙饼的小技巧，如果实在学不会，可以试试求助“工具”，比如早餐机啊，哈哈哈。 ♨️ 热量：230kcal左右 - 当早饭配点水果豆浆，刚刚好。
参与活动: #女神节有奖征集｜女神范儿就是这个“饭”儿#

西葫芦虾仁蛋饼的用料

西葫芦 半根 胡萝卜 50克
鸡蛋 2个 虾仁 6个
海盐黑胡椒 3扭 橄榄油 2克

西葫芦虾仁蛋饼的做法

西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解1

步骤1

食材非常简单，为了让早餐更健康，我加了点儿胡萝卜丝和虾仁，把鲜嫩感拉满。
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解2

步骤2

西葫芦切丝，我直接买了胡萝卜丝，切配都省了。
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解3

步骤3

加盐抓匀静置10分钟
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解4

步骤4

捏出水分，就可以啦，这样口感更鲜嫩
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解5

步骤5

把蔬菜和鸡蛋打到盆里
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解6

步骤6

加入海盐黑胡椒，搅拌均匀，做成糊糊
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解7

步骤7

早餐机预热，盘里只需要刷一层油即可
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解8

步骤8

一个盘放一大勺糊糊，再放上3个虾仁
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解9

步骤9

大概加热6-8分钟，打开就可以直接吃啦
西葫芦虾仁蛋饼，鲜嫩营养的快手早餐 #我的女神“饭”儿#的做法图解10

步骤10

是不是特别简单，蛋饼又鲜又嫩哦，真的是三口一个了哈哈哈，希望大家都能好好吃早饭哦～

西葫芦虾仁蛋饼的烹饪技巧

如果没有早餐机，直接平底锅摊也可以，注意少量多次，1个饼小火大概3-5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 北京

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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