加拿大北极虾面线糊

加拿大北极虾面线糊

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面线糊，福建名吃，通常使用牡蛎肉来搭配，以达到口感鲜美的目的。今天我们用加拿大北极虾来代替牡蛎，做一道家常版的北极虾面线糊。跟我一起学做吧！
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加拿大北极虾面线糊的用料

加拿大北极虾 500g 面线 1把
干贝 10g 干香菇 10g
蒜 1瓣 香菜叶 2g
红薯淀粉浆 半碗 盐 2g
白胡椒粉 2g 清水 1升

加拿大北极虾面线糊的做法

#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解3

步骤3

北极虾去壳留仁和腹籽，干贝和香菇提前泡发。
#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解4

步骤4

锅中油热蒜末炒香，加干贝炒香，倒入泡发的香菇，加盐翻炒。
#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解5

步骤5

水煮开放北极虾。
#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解6

步骤6

面线捏成一段段入锅，再开锅就可以了。
#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解7

步骤7

勾芡再撒一点白胡椒粉。
#轻食季怎么吃#加拿大北极虾面线糊的做法图解8

步骤8

撒香菜出锅。

加拿大北极虾面线糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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