凉拌菜

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瑞雪兆丰年💖💖
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降血糖的菜——主料韭菜和绿豆粉丝。
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凉拌菜的用料

韭菜 400克 绿豆粉丝 100克
小米椒 2个 太太乐鸡精 少许
红皮大葱 0.5根 花生油 适量
食盐 适量 白醋 1勺

凉拌菜的做法

凉拌菜的做法图解1

步骤1

把韭菜择干净用流水多洗几遍。
凉拌菜的做法图解2

步骤2

绿豆粉丝提前泡凉水里，切段放锅里煮沸，捞入晾凉的开水中防粉丝粘在一起，捞出沥干水分待用。
凉拌菜的做法图解3

步骤3

洗几个小米椒。
凉拌菜的做法图解4

步骤4

我家数十年一直吃太太乐鸡精。
凉拌菜的做法图解5

步骤5

韭菜切2.5厘米段。
凉拌菜的做法图解6

步骤6

焯了粉丝的锅里，粉丝捞了加入韭菜白色根部，后加韭菜叶快速焯一下捞出沥干水分待用。
凉拌菜的做法图解7

步骤7

锅里添食用油煮沸转小火放入大葱碎和小米椒圈炸黄爆香。加食盐、白醋、生抽和太太乐精鸡，加入沥干水的韭菜和粉丝搅拌均匀装盘。

凉拌菜的烹饪技巧

为了达到降血糖的目的，粉丝选择绿豆的，豆类不升血糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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