蚝油菜心～

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青菜可以花样做。
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蚝油菜心的用料

菜心 半斤 蒜 7-8瓣
红烧酱油 2勺 蚝油 1勺
鲜鸡汁 少量 干淀粉 1小勺
盐 少量 植物油 适量

蚝油菜心的做法

蚝油菜心～的做法图解1

步骤1

菜心去掉老根儿和老叶子，把七八颗蒜瓣切成蒜末。
蚝油菜心～的做法图解2

步骤2

如果老根儿不舍得丢弃，可以去皮，再从中间切开。
蚝油菜心～的做法图解3

步骤3

准备一碗调味儿汁儿: 红烧酱油2勺，清水3勺，蚝油1勺，干淀粉1小勺，鲜鸡汁和鸡精一点儿，盐一点儿。 可以加一点儿糖，也可以不加。
蚝油菜心～的做法图解4

步骤4

菜心用水煮熟。不必煮很久，很容易熟。
蚝油菜心～的做法图解5

步骤5

过滤掉水，整齐地码在盘子里。
蚝油菜心～的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，小火加热，放入蒜末。煸炒出香气，蒜微微发黄。
蚝油菜心～的做法图解7

步骤7

倒入调料汁，煮开，尝尝咸淡，看是否要加盐。
蚝油菜心～的做法图解8

步骤8

浇在菜心上就好了。

蚝油菜心的烹饪技巧

味道是白的，配上调料汁就变得很好吃。 蚝油芥蓝的做法和这一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 我家私厨唐唐 编写，未经授权不得转载
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