青椒肉丝

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通常的做法炒肉丝需特别多的油 怎么才能少放油，肉质还很嫩呢 这次选安利的无锈钢大煎锅，盖盖小火烹饪法。 来一睹为快吧。

青椒肉丝的用料

青椒（菜椒） 2个 精瘦肉 300克
葱段 适量 大蒜 2瓣
姜 适量 玉米淀粉 5克
料酒 10ml 生抽 25ml

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

肉丝放姜丝、生抽、料酒淀粉抓匀，腌制十分钟。
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

冷锅放底油，放葱姜蒜
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

再放入青椒丝，肉丝均匀的放在青椒上
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

盖上锅盖开中小火，待锅盖热，并能轻松的旋转锅盖，调小火五分钟
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

时间到开盖勾芡即可

青椒肉丝的烹饪技巧

选择导热性比较好的锅具具，用食材本有的水分，盖盖低温烹饪，食材营养流失少，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-17 · 河北

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