香菇辣椒肉酱

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香菇辣椒肉酱的用料

鲜辣椒 100g 五花肉 500g
干香菇 100克 蒜末 40g
姜末 25g 盐 2勺
生抽 3勺（喝汤的勺子） 料酒 3勺（喝汤的勺子）
蚝油 1勺（喝汤的勺子） 黄豆酱 150克
甜面酱 120克 大料，八角，桂皮 适量
洋葱 1个

香菇辣椒肉酱的做法

香菇辣椒肉酱的做法图解1

步骤1

香菇泡发洗净后切成小块，肉温水洗净切成小肉丁，配菜洗净，备用
香菇辣椒肉酱的做法图解2

步骤2

要想做出香味充足的葱油，要先放姜和香料炸，然后再放葱蒜，顺序千万不要搞错，只要掌握这两个顺序，成品葱香浓郁。
香菇辣椒肉酱的做法图解3

步骤3

香菇肉切丁
香菇辣椒肉酱的做法图解4

步骤4

捞出香料下入肉丁煸炒出水分，再下入香菇继续炒
香菇辣椒肉酱的做法图解5

步骤5

下入酱小火熬制，不停的搅拌，再放入剩下的调料，喜欢的可以放点芝麻
香菇辣椒肉酱的做法图解6

步骤6

最后把辣椒丁放进去，继续熬上十来分钟就可以了

香菇辣椒肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-19 · 河北

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