茄子炒肉

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王海旸
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一道美味的茄子炒肉教给大家

茄子炒肉的用料

五花肉 一块 长茄 2根
姜片蒜丁 适量 香菜 两三根
小米辣（可不放） 根据自己喜辣程度自己决定 生抽 1勺
蚝油 1勺 老抽 0.5勺
花椒 几粒 热水 适量
生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、醋烧半勺、盐（如果需要，需要考虑其他调料的含糖量）

茄子炒肉的做法

茄子炒肉的做法图解1

步骤1

把茄子洗干净然后切成条
茄子炒肉的做法图解2

步骤2

将锅烧热后锅中加入油，然后放入肉（可提前腌肉）
茄子炒肉的做法图解3

步骤3

加入老抽翻炒均匀
茄子炒肉的做法图解4

步骤4

下入茄子炒到茄子变软即可出锅

茄子炒肉的烹饪技巧

炒茄子时可以适当加点水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 王海旸 编写，未经授权不得转载
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