糯米酵子发面馒头

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糯米酵子发面馒头的用料

面粉 1000g 糯米酵子 10克
温水 适量

糯米酵子发面馒头的做法

糯米酵子发面馒头的做法图解1

步骤1

800克面粉+10克糯米酵子水，加适量的温水活成光滑的面团。
糯米酵子发面馒头的做法图解2

步骤2

温暖处发酵3小时左右，天冷会延长发酵时间，发至两倍大成蜂窝状
糯米酵子发面馒头的做法图解3

步骤3

也可以切一些红薯碎加入面团，做几个红薯馒头
糯米酵子发面馒头的做法图解4

步骤4

分剂揉圆成馒头形状，锅内加温水二次醒发40分钟，面团拿起来轻飘飘的手感即可。
糯米酵子发面馒头的做法图解5

步骤5

水开上气蒸25分钟即可

糯米酵子发面馒头的烹饪技巧

面粉使用原味面粉，没有精制面粉那么白，但是麦香味十足，非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-22 · 河南

©本菜谱的做法由 淇宝爱美食 编写，未经授权不得转载
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