无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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贝果因独特的口感，有韧度，有嚼劲，且少油少糖，万物皆可夹而越来越被大家喜爱，国内也开始出现很多bagel+咖啡的小资店铺被全网打卡。实际上一餐贝果，在家就能制作出来，赶紧动手做起来吧~

无油低糖咖啡贝果的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 10克
咖啡液 110克 酵母 2克
盐 2克 煮贝果水
纯净水 1000 细砂糖 50克

无油低糖咖啡贝果的做法

无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

面团材料放入厨师机混合均匀，揉成光滑的面团
无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

等分四份搓圆松弛二十分钟，取一份擀开卷起搓长，擀开一端包入另一端
无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

每个贝果垫一小片油纸放在烤盘里，放入蒸烤箱，选择发酵模式30℃左右发酵半小时
无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

锅里倒入细砂糖和清水，煮到锅边微微冒泡，放入贝果，正反面各煮30s，捞出沥干水份，放在铺有油纸的烤盘上
无油低糖咖啡贝果-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

蒸烤箱选择上下烤模式220度预热，预热结束后放入贝果，烤制15分钟左右即可

无油低糖咖啡贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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