蛋香加拿大北极虾煎饺

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煎饺家里经常做，但是今天这道蛋香加拿大北极虾煎饺，我们别出心裁地在包每一个饺子时都放入一只保留凤尾的加拿大野生北极虾，让饺子又添了几分俏皮，在快出锅的时候加入蛋液，撒上香葱。不仅增加营养，最主要是更好吃呢~~~
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蛋香加拿大北极虾煎饺的用料

加拿大北极虾 500克 柠檬 1个
香菜 1根 小米辣泡椒 5克
洋葱 5克 生抽 5克
耗油 5克 糖 5克
芝麻 15克 盐 3克

蛋香加拿大北极虾煎饺的做法

#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解1

步骤1

加拿大野生北极虾产自北半球极北地区的冰冷海域，生长6年左右方才达到商品规格。出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾去壳留仁。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解3

步骤3

一部分虾仁切碎，与猪肉馅拌在一起，加2克盐、1勺半酱油、1勺香油调味，拌匀备用。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解4

步骤4

将葱姜末、韭菜末倒入盆中，拌匀上劲成最终的饺子馅。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解5

步骤5

在饺子皮正中间将饺子馅摆成一个椭圆形，将一个虾摆在馅料上。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解6

步骤6

饺子皮捏合顶端，两端不封口。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解7

步骤7

煎锅热油，放上饺子，2分钟后，倒入1/3碗清水，盖上锅盖把饺子焖熟。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解8

步骤8

当水分蒸发干后，两个鸡蛋磕入碗中打散，倒入锅中，让每一个煎饺周围都有蛋液。
#滴滴鲜香 味道美极#蛋香加拿大北极虾煎饺的做法图解9

步骤9

待蛋液稍稍凝固成型，撒上另外切好的葱花，煎至蛋液完全成型即可。

蛋香加拿大北极虾煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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