红烩牛尾

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天蝎座小菜姬

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今天和大家分享一下营养又美味的——红烩牛尾的做法供您参考。制作这道美食我使用到了美极鲜味汁，成品菜肴色泽艳丽，咸鲜微甜，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜。喜欢的小伙伴要去试一下呀！即可以配米饭，也可以配面包和意面，真的是YYDS!
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红烩牛尾的用料

牛尾（6人份） 1根	番茄 2个
番茄酱 2袋	红酒 150ml
土豆 2个	胡萝卜 1根
洋葱 1个	芹菜 1根
黑胡椒碎 2克	黄油 8克
盐 5克	番茄沙司 1勺

红烩牛尾的做法

步骤1

牛尾冷水浸泡两小时以上，用水洗净备用

步骤2

起锅加入一块黄油

步骤3

黄油融化下入牛尾煎制

步骤4

撒上黑胡椒和盐，

步骤5

将尾牛尾的每一个面都煎到

步骤6

将煎好的牛尾放入高压锅内

步骤7

加入热水高压压至50分钟

步骤8

压好的牛尾备用

步骤9

芹菜洋葱洗净切小块备用

步骤10

西红柿，胡萝卜，土豆洗净切小块备用

步骤11

刚才煎制牛尾的锅不用洗，加入洋葱，芹菜煸炒

步骤12

加入西红柿，土豆，胡萝卜块煸炒

步骤13

加入番茄酱煸炒

步骤14

加入美极鲜味汁煸炒

步骤15

加入番茄沙司煸炒

步骤16

加入牛尾

步骤17

再加入炖牛尾的原汤

步骤18

加入红酒，大火烧开转小火炖30分钟

步骤19

待土豆，胡萝卜软烂后加入盐调味关火即可

步骤20

最后上个成品图，红会牛尾完成。感谢收看！

红烩牛尾的烹饪技巧

1.我这里使用了高压锅，缩短了烹制时间，如果您不喜欢，可以在煎制牛尾后将牛尾取出用剩余的油脂，炒制配菜加入调料后，再将牛尾放入炖煮两个半小时。直至牛尾软烂脱骨。 2.为了汤色香浓红润，我这里使用到了西红柿块，番茄酱和番茄沙司，如果您觉得口感较酸的话，可以加入一些白糖调味，因为家人不能吃糖，我这里就没有放。 3.煎制牛尾后，如果家里有培根的话，可将培根切成小块，再用余油煎制一下培根再炒配菜，牛尾连同培根一块炖煮这样可使味道更香浓。 4.在炒制配菜时可以加入些蒜末，增加味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 辽宁省

天蝎座小菜姬

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