野菜蒿葱＋蒜苗的回锅肉

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笑眯眯h大白菜
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几个伙伴一起晒，谁做菜好吃。就选了我们这春天较多的野菜薤白，俗语蒿葱子，和蒜苗一起。用上好的五花肉（有一层一层清晰六花纹路）。正好今天买的向日葵鲜花也到了。一起给大家亮个相。

回锅肉的用料

五花肉 150g 郫县豆瓣 10g
蒜苗 200g 豆豉 20g
生抽、料酒 适量 冰糖 5g
薤白 200g

回锅肉的做法

野菜蒿葱＋蒜苗的回锅肉的做法图解1

步骤1

洗好菜，去皮，去根须。
野菜蒿葱＋蒜苗的回锅肉的做法图解2

步骤2

洗肉，煮肉7分熟
野菜蒿葱＋蒜苗的回锅肉的做法图解3

步骤3

菜切丝，蒜苗有点粗，拍破后切丝。
野菜蒿葱＋蒜苗的回锅肉的做法图解4

步骤4

肉切薄片
野菜蒿葱＋蒜苗的回锅肉的做法图解5

步骤5

上锅炒成菜。
野菜蒿葱＋蒜苗的回锅肉的做法图解6

步骤6

上桌，可以多吃两碗饭，菜多肉少，不用担心吃多了

回锅肉的烹饪技巧

提示:肉要煮7分熟，切成薄片。肉菜比例三七比较好。味道拒绝咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-25 · 四川省

©本菜谱的做法由 笑眯眯h大白菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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