酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了

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用奶奶手工制作的宽粉，再给豆角配上山西老陈醋，这酸溜溜的酸豆角粉条的味道绝绝子，干饭最佳选择

酸豆角宽粉条的用料

长豆角 300g 宽粉条 1把
干红辣椒 3个 小米辣 1个
香葱 1根 花椒 5粒
八角 2个 蒜 两瓣
菜籽油 适量 陈醋 2勺
生抽 2勺 香油 适量
味精 少许 盐 适量

酸豆角宽粉条的做法

酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解1

步骤1

准备食材长豆角300克
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解2

步骤2

准备食材宽粉条1把
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解3

步骤3

长豆角切小段
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解4

步骤4

宽粉焯水后捞出过凉水切短
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解5

步骤5

豆角焯水至变色捞出
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解6

步骤6

蒜切片、香葱切段、小米辣切段
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解7

步骤7

配料两勺陈醋
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解8

步骤8

配料两勺生抽
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解9

步骤9

配料一勺盐
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解10

步骤10

配料少许味精
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解11

步骤11

配料一勺芝麻香油
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解12

步骤12

准备3个干红辣椒，少量花椒粒和八角
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解13

步骤13

炒锅热油
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解14

步骤14

先放干红辣椒、花椒和八角，后放蒜片香葱小米辣
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解15

步骤15

放入焯水后的宽粉
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解16

步骤16

放入焯水后的豆角
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解17

步骤17

倒入搅拌均匀的配料
酸豆角宽粉条～奶奶手工宽粉，味道赞了的做法图解18

步骤18

搅拌均匀食材，盛盘

酸豆角宽粉条的烹饪技巧

1、宽粉尽量焯水并切短 2、豆角不易熟一定要多煮一下至变色 3、喜欢吃酸的朋友可以多加几勺陈醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-26 · 天津市

©本菜谱的做法由 立君Ccc 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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