砂锅豆豉香香鱼

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一道全程扑鼻而来的菜肴，聚全色香味俱全！！！

砂锅豆豉香香鱼的用料

泥猛鱼 400克 芹菜 少许
白胡椒 适量 姜 4片
豆豉 3大勺 白酒 适量
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐 少许 蒜 4瓣
葱 2根

砂锅豆豉香香鱼的做法

砂锅豆豉香香鱼的做法图解1

步骤1

1.先将泥猛鱼煎至金黄后，黑豆豉就下一起过油。 2.将蚝油、生抽、白胡椒粉、一点盐鸡精、一点糖拌合一起，调个汁下。
砂锅豆豉香香鱼的做法图解2

步骤2

砂锅下点油，将葱姜蒜爆香！！！
砂锅豆豉香香鱼的做法图解3

步骤3

1.再将泥猛鱼从煎锅那边，用筷子夹过来摆放。 2.盖上盖中火三分钟，开盖洒点白酒或者料酒，再盖二分钟。 3.撒葱花，再滴几点芝麻油，盖上40秒。

砂锅豆豉香香鱼的烹饪技巧

1.鱼要煎焦点，成型。过砂锅焖煎才好看！ 2.调汁煎鱼时下，可留点在砂锅焖时下增香也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 MT为爱而厨 编写，未经授权不得转载
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