富贵花开～羊肚菌酿肉

精品 独家
1.6万 浏览 379 收藏
收藏
朵拉妈咪呀
朵拉妈咪呀 朵拉妈咪呀
＋ 关注


春季是自然界推陈出新、生命萌发的季节。所以，春季也是小朋友长高的黄金季节，家长们千万不要错过，抓住这一长高"黄金期‘’，帮助孩子“蹿一蹿”！ 而羊肚菌是一种世界公认的著名珍稀食药兼用菌，以其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著而得名。 羊肚菌是养生界的“软黄金”。羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量，是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍，铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等！ 中医认为，羊肚菌有补脾养胃、补精益气、调理肠胃、促进消化的功效，对处于成长期的小朋友十分必要，尤其对于肠胃功能不好、消化能力弱的孩子，适量吃羊肚菌能够调理孩子肠胃。 羊肚菌富含有机锗，能增强孩子的免疫力； 羊肚菌中大量的锌元素，能够补脑提神，帮助增强孩子的记忆能力。 因此有孩子的朋友，可以每周给宝宝来上一顿营养又美味的羊肚菌大餐。

羊肚菌酿肉的用料

羊肚菌 7颗左右 五花肉 100克
葱姜 适量 白砂糖 少许
生抽 一勺 蚝油 半勺
淀粉 适量 油菜 1棵
枸杞子 适量 十三香 少许
香油 少许

羊肚菌酿肉的做法

富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解1

步骤1

食材准备：羊肚菌若干、枸杞子适量、油菜一棵、五花肉一两、淀粉和葱姜适量；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解2

步骤2

羊肚菌清洗干净，用适量矿泉水浸泡十分钟左右；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解3

步骤3

将五花肉切成肉末，葱姜切碎；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解4

步骤4

切好的五花肉中，加入一勺味达美初榨生抽、半勺蚝油、一勺鸡蛋清、少许白糖和淀粉、少许十三香和香油；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解5

步骤5

将所有材料搅拌均匀，并搅打上劲，静置五分钟备用；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解6

步骤6

将羊肚菌剪口，并将肉馅塞进去，摆盘即可；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解7

步骤7

将摆好盘的羊肚菌，放置蒸锅中中火蒸制15分钟左右；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解8

步骤8

枸杞子提前冲洗干净；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解9

步骤9

出锅前两分钟，将油菜根放入盘中央，按个人喜好撒上适量枸杞子，继续蒸两分钟即可出锅；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解10

步骤10

羊肚菌酿肉蒸好出锅了！
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解11

步骤11

起锅烧油，葱姜爆香；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解12

步骤12

倒入少许生抽和适量矿泉水，水开后，倒入适量水淀粉，搅拌均匀即可出锅；
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解13

步骤13

将酱汁均匀地倒在羊肚菌上，一道象征着花开富贵的羊肚菌酿肉就做好了！
富贵花开～羊肚菌酿肉的做法图解14

步骤14

看上去还算色香味美吧！

羊肚菌酿肉的烹饪技巧

我这个因为分量小，所以没有额外加盐，如果羊肚菌用的多的话，可以再适量加点盐哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-30 · 河北省

©本菜谱的做法由 朵拉妈咪呀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

羊肚菌酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 富贵花开～羊肚菌酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 富贵花开～羊肚菌酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活