下饭农家腊肠炒蒜苗

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紫绫罗
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去年猪肉一直很贵，深冬的时候，有超市外面现宰猪，大家都去排队买鲜肉，妈妈买了不少排骨和五花肉，刚好旁边每斤加1.5元就给现搅打肉灌腊肠，妈妈就选择了麻辣味儿的，过年的时候炒过两盘，剩余的从冰箱里取出来，裹了几层保鲜膜，二十多斤全让我用行李箱装回了京城。超市的蒜苗很是新鲜，想起从前妈妈给炒过的菜，就决定复制下。
参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#

腊肠炒蒜苗的用料

腊肠 1节 蒜苗 3棵
红辣椒 2个 盐 1茶勺
食用油 半汤勺 生抽 半汤勺

腊肠炒蒜苗的做法

#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解1

步骤1

主食材备好
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解2

步骤2

蒜苗摘好洗净，蒜茎斜切段，蒜叶切段，腊肠切薄片，辣椒切段
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解3

步骤3

热锅小火入油，先均匀入腊肠片，约三分钟出油入辣椒段
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解4

步骤4

中途翻面，出很多油
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解5

步骤5

入蒜茎
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解6

步骤6

转大火翻炒三分钟
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解7

步骤7

入蒜叶翻炒一分钟
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解8

步骤8

入食盐
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解9

步骤9

入生抽
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解10

步骤10

快速颠勺翻炒均匀，起锅
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解11

步骤11

春天的味道，太美味了
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解12

步骤12

柴火烧腊味儿，蒜苗是春天，味道好极了
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解13

步骤13

下饭卷饼都好吃极了
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解14

步骤14

成品图
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解15

步骤15

成品图
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解16

步骤16

成品图
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解17

步骤17

成品图
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解18

步骤18

成品图
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解19

步骤19

成品图
#滴滴鲜香 味道美极#下饭农家腊肠炒蒜苗的做法图解20

步骤20

成品图

腊肠炒蒜苗的烹饪技巧

1.五花肉腊肠很容易出油，不用放那么多油 2.蒜苗叶最后放，不然容易炒老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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