凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）

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女神节，给家里的女神或者自己做一道美食吧，不仅味道好而且颜值高，尤其寓意好营养丰富。例如今天我要跟大家分享的这道凉拌鸡蛋土豆丝，用最简单的食材和做法，作出向日葵的创意造型，相信没人能抵挡住它的魅力。
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

凉拌鸡蛋土豆丝的用料

土豆 1个 鸡蛋 4个
大蒜 5瓣 红椒 半个
香葱 1根

凉拌鸡蛋土豆丝的做法

凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解1

步骤1

准备所需食材，土豆去皮擦成细丝，大蒜、红椒、香葱切碎备用；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解2

步骤2

接着，将鸡蛋冷水下锅，中火煮10～12分钟后捞出放入凉水中；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解3

步骤3

冷却后剥去蛋壳备用；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解4

步骤4

再次起锅倒入清水，滴入几滴食用油，调入小半勺盐，水沸腾后倒入土豆丝，继续煮1分钟左右；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解5

步骤5

再次起锅，倒入适量食用油，加热至冒烟；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解6

步骤6

分次淋入蒜末辣椒碎中，充分激发出香辣味；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解7

步骤7

再调入1勺六月鲜.轻12克轻盐特级牡蛎酱油；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解8

步骤8

半勺味达美清香米醋；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解9

步骤9

接着调入半勺糖、小半勺盐搅拌均匀即可；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解10

步骤10

将土豆丝放入碗中，再将鸡蛋切成小块，围着土豆丝摆放一圈，这样太阳花样子就搞定了；
凉拌鸡蛋土豆丝（向日葵）#春日养生局#的做法图解11

步骤11

最后将调好的料汁淋在鸡蛋土豆丝上即可；

凉拌鸡蛋土豆丝的烹饪技巧

料汁也可以根据自己的口味调整；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 浙江省

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载
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