黄焖排骨

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里屿
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家常美味～

黄焖排骨的用料

肋排 1斤 菜椒 青椒 各1个
香菇 3个 土豆 1个
葱姜蒜 干辣椒 各少许 花椒 八角 香叶 桂皮 各少许
盐 生抽 老抽 料酒 鸡精 少许

黄焖排骨的做法

黄焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨凉水入锅，放入葱姜、料酒煮开撇去浮沫，捞出备用； 放入葱姜蒜、干椒、花椒、八角、香叶、桂皮炒香；
黄焖排骨的做法图解2

步骤2

放入排骨炒干水分，锅边淋入料酒翻炒； 调入一勺黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、几粒冰糖翻炒上色；
黄焖排骨的做法图解3

步骤3

炒好的排骨转入砂锅中，倒入没过排骨的开水，大火烧开，转小火盖上锅盖炖40分钟；
黄焖排骨的做法图解4

步骤4

放入香菇、土豆继续炖15分钟；
黄焖排骨的做法图解5

步骤5

调入盐，改大火开始收汁，出锅前放入青红椒即可～

黄焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-02 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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