蒜香全麦软欧

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蒜香全麦软欧的用料

全麦种： 全麦粉 100克
水 100克 酵母 1克
主面团： 高筋面粉 250克
酵母 2.5克 白糖 20克
盐 5克 水 135克
黄油 15克 馅料：
黄油 30克 蒜末 12克
葱花 8克 盐 1克

蒜香全麦软欧的做法

蒜香全麦软欧的做法图解1

步骤1

面团中除了黄油以外，其他都加入厨师机搅拌
蒜香全麦软欧的做法图解2

步骤2

七八分筋加入软化黄油
蒜香全麦软欧的做法图解3

步骤3

能拉出透明薄膜即可
蒜香全麦软欧的做法图解4

步骤4

发酵两倍大
蒜香全麦软欧的做法图解5

步骤5

分成6份 滚圆 松弛15分钟
蒜香全麦软欧的做法图解6

步骤6

擀开 翻面
蒜香全麦软欧的做法图解7

步骤7

对折，底部捏紧
蒜香全麦软欧的做法图解8

步骤8

搓成橄榄型 喷水 粘上燕麦片 也可不粘
蒜香全麦软欧的做法图解9

步骤9

发酵两倍大 中间割一刀 挤上蒜香酱 烤箱烘烤

蒜香全麦软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-03 · 湖北

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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