糯米饭酿豆腐菜包/糯米饭酿豆腐

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每逢清明时节都会做的一道菜，好吃有营养，小时候的味道。

糯米饭酿豆腐菜包的用料

糯米 250 克 猪肉碎 100 克
猪婆菜 100 克 油豆腐 100克
咸鱼干 50 克 萝卜丝 50 克
蒜苗 50 克 芹菜 50 克

糯米饭酿豆腐菜包的做法

糯米饭酿豆腐菜包/糯米饭酿豆腐的做法图解1

步骤1

把猪肉剁碎放碟备好，还有咸鱼干，把蒜苗和芹菜切碎放碗备好，把胡萝卜丝切碎放碟备好，生姜切碎备好，油豆腐备好，猪婆菜洗好
糯米饭酿豆腐菜包/糯米饭酿豆腐的做法图解2

步骤2

水烧开把猪婆菜烫一下，转色就把它捞起来放到凉水盆
糯米饭酿豆腐菜包/糯米饭酿豆腐的做法图解3

步骤3

糯米饭煮好后，放猪肉碎在锅里搅拌，猪肉变色以后放咸鱼干和姜丝继续在锅里翻炒均匀，然后再放蒜苗芹菜胡罗卜碎一起翻炒，加一点清水和两勺盐继续搅拌，盖上锅盖蒸煮 2 分钟，以后就把糯米饭馅乘到碗里
糯米饭酿豆腐菜包/糯米饭酿豆腐的做法图解4

步骤4

用勺子挖两勺糯米馅放到猪婆菜叶子上，头尾对折，两边再对折，成长方形。一部分的糯米馅就包到有豆腐里面，在有豆腐上面挖个洞，把油豆腐填满即可。
糯米饭酿豆腐菜包/糯米饭酿豆腐的做法图解5

步骤5

蒸锅锅里放水，水开后，把包好的糯米饭酿豆腐菜包放在锅里蒸30 分钟即可。
糯米饭酿豆腐菜包/糯米饭酿豆腐的做法图解6

步骤6

油豆腐包好的也是放在蒸锅里，水开后，蒸煮 30分钟即可。

糯米饭酿豆腐菜包的烹饪技巧

配料数量重量要调配好，我这个是适合 2～3 个人吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 江西省

©本菜谱的做法由 坳nwvm 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 早餐 午餐 晚餐 亲友聚餐
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