韭菜猪肉包

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火热的猪肉很胖胖

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韭菜猪肉包的用料

步骤1

面粉，酵母，泡打粉，白糖，用温水和成絮状，放入猪油，温水量仅供参考，如果面干可以再放一点，揉面到位。水温一定不能高，摸着不比手热。

步骤2

面醒发到原来两倍大，约40分钟左右

步骤3

切肉馅，锅里放适量油，炒肉馅，火不用太大，放生抽，花椒，耗油，到肥肉煸出油，火候不能太久，否则肉太干，油量适当加大，油太少不好吃。炒好后多放一些葱花，加入韭菜，放入适量盐，鸡精。尝咸淡的时候，别光尝韭菜，肉比较咸。韭菜放进去开始看着多，一会蔫吧就少了。

步骤4

面揉搓排气，切成12个左右剂子，包包子，包的时候不要放太多馅，本身发起来的面弹性就比较小，而且面里有油，也容易开。也可以包成饺子形状，会好包一些，面不要擀太薄

步骤5

开中火蒸14分钟。不要上来就大火，影响发酵。发酵是慢慢升温比较好。这些够一家五口吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由火热的猪肉很胖胖编写，未经授权不得转载

火热的猪肉很胖胖

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