鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝

鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝

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贻贝不仅是低胆固醇食品，而且磷脂含量高，最重要的是口感鲜美无比，是兼具营养和美味的海鲜。智利贻贝在出口前要先经过一道加热处理，然后急速低温冷冻，可保护贻贝的肉质始终保持原有的新鲜、色泽及含水量。这道葱姜炒智利贻贝。
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鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的用料

智利贻贝 500克 葱姜蒜 各20克
青红椒 各1个 白糖 1勺
鸡精 1勺 日本酱油 10克
料酒 10克 老干妈辣酱 半勺
食用油 3勺

鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法

#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解1

步骤1

热锅热油放入葱段、姜片和蒜末爆香。
#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解2

步骤2

爆香后，加入事先煮好的智利贻贝翻炒，煮贻贝时，水开后，下锅煮3分钟即可。
#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解3

步骤3

加入料酒去腥提鲜。
#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解4

步骤4

加入半勺老干妈辣酱、日本酱油、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解5

步骤5

将青、红辣椒块放入锅中再次翻炒均匀。
#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解6

步骤6

由于贻贝肉很嫩，所以要注意炒制时间不宜过长，1—2分钟为佳。
#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解7

步骤7

加入花生油2勺，翻炒均匀后即可出锅。
#春日养生局#鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的做法图解8

步骤8

完成。

鲜香回味无穷葱姜炒智利贻贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 晚餐
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