红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃

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坤坤的女孩儿
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碎碎念：外脆内软，尤其是切成片片复烤以后，外面一层脆脆的壳，内里的面包芯柔软弹牙，麦香浓郁，可太好吃了，如果不复烤直接吃，外皮是微硬有点劲道，另一种风味，不过整体吃起来红茶味道会比较淡，如果想要浓郁一点，可以多加2包茶包✌︎
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

ŷ的用料

面包粉 200克 水 160克
干酵母 2克 盐 2.5克
红茶茶包 1包 橄榄油（可选） 5克

ŷ的做法

#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解1

步骤1

茶包加110克热水冲泡晾凉，酵母和剩余水搅拌均匀
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解2

步骤2

面粉和盐搅拌均匀
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解3

步骤3

茶水、茶渣和酵母水倒入混合粉中，搅拌至无干粉状态揉成团
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解4

步骤4

加入橄榄油，继续揉匀至橄榄油被吸收
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解5

步骤5

整理成光滑的圆面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解6

步骤6

第一次拉伸折叠，盖上保鲜膜，继续静置30分钟
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解7

步骤7

时间到后，第二次拉伸折叠
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，放在温暖的室温下进行第一次发酵，1小时
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解9

步骤9

发酵完成后，稍微整形，长条状，放在油纸上，连同油纸再放入保鲜盒
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏发酵一晚
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解11

步骤11

烤箱210度预热，筛粉，割刀
#春日养生局#红茶欧包｜减脂期主食～我可以天天吃的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱200度烤25分钟

ŷ的烹饪技巧

①二次发酵也需要密封容器或者表面盖保鲜膜 ②筛粉可以稍微厚一点，方便割口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-07 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
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