家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》

家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》

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家里人最喜欢吃炖菜，方便又有营养，马鲛鱼除了香煎外还可以炖，肉嫩少刺，适合家中老人和小朋友吃～

老豆腐炖马鲛鱼的用料

马鲛鱼 1条 黄酒 1勺
盐 2g 姜片 少许
大蒜 3粒 生抽 1勺
老豆腐 1块 大白菜 半颗
洋葱 半个 小米辣 2个

老豆腐炖马鲛鱼的做法

家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解1

步骤1

Mackerel马鲛鱼，它肉质鲜嫩，味道鲜美，胆固醇含量低
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解2

步骤2

洗净切块用姜，料酒，白胡椒粉腌制十分钟
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解3

步骤3

洋葱，蒜，葱和小米辣切碎备用
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解4

步骤4

老豆腐切块洒上少许生粉
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解5

步骤5

大白菜洗净切块
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解6

步骤6

热锅凉油煎豆腐至两面金黄，盛起备用
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解7

步骤7

接着煎鱼块，煎至两面金黄，盛起备用
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解8

步骤8

生抽，耗油，糖盐和胡椒粉混合加少许水搅拌成酱汁
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解9

步骤9

热锅凉油下入洋葱，蒜，小米辣炒香后先下入大白菜梗炒软
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解10

步骤10

接着下入大白菜叶翻炒变软
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解11

步骤11

接着倒入煎好的鱼和老豆腐
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解12

步骤12

下入料汁
家常美食《老豆腐炖马鲛鱼》的做法图解13

步骤13

加入高汤盖上盖子炖煮20分钟，一锅热气腾腾的老豆腐炖鱼完成～

老豆腐炖马鲛鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-08 · 加拿大

©本菜谱的做法由 薇薇美味厨房 编写，未经授权不得转载
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