香椿芽拌豆腐

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春天食用香椿益处多多，香椿芽富含多种维生素和微量元素可健脾益气、开胃消食、化湿解毒等作用。菜品简单易做，清淡可口，鲜美入味！
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

香椿芽拌豆腐的用料

豆腐 400克 香椿芽 150克
松茸酱油 3大勺 芝麻油 10克
辣椒油 15克

香椿芽拌豆腐的做法

#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解1

步骤1

香椿芽淘洗干净备用。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切成小丁放入开水锅里加入少许的盐（分量外）焯水两三分钟捞出。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解3

步骤3

再放入香椿芽焯水一分钟左右捞出过凉沥干水分。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解4

步骤4

焯水后的香椿芽切成合适的小段。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解5

步骤5

小碗里加入松茸酱油。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解6

步骤6

加入芝麻油和辣椒油搅拌均匀，料汁就做好了。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解7

步骤7

把豆腐丁和香椿段放入盆中，倒入调好的料汁。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解8

步骤8

充分的翻拌均匀即可。
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解9

步骤9

成品图，清淡可口！
#春日养生局#香椿芽拌豆腐的做法图解10

步骤10

鲜美入味！健康养生！

香椿芽拌豆腐的烹饪技巧

辣椒油随个人口味适量添加，豆腐焯水能去掉豆腥味，香椿也要提前焯下水，能去除亚硝酸盐和硝酸盐，而且能更好的保存香椿中的维生素c和它含有的芳香类物质。菜品清淡可口，鲜美入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-08 · 河南

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载

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