米粑粑

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最近看到姐妹推荐做江西米粑粑，姐姐说包了300多个，我觉得那一定是特别特别好吃的吧，回忆儿时也是喜欢吃米粑粑的，于是，准备买了姐姐推荐的米粉，试着自己做做解解馋，里面的馅料可以根据自己的喜好好炒，这次我用了腊肉加上青蒜苗，味道确实不错，这个米粑粑呢，口感是那种硬实有劲道的，喜欢吃软糯细腻的话需要加糯米粉的哦，下面我简单写一写制作方法。

米粑粑的用料

米粉 400 刚烧开的开水 200（根据情况）
腊肉 随意 青蒜苗 5根

米粑粑的做法

米粑粑的做法图解1

步骤1

把腊肉洗干净煮熟，大概煮20—30分钟，再切丁
米粑粑的做法图解2

步骤2

青蒜苗洗干净切好
米粑粑的做法图解3

步骤3

准备几片姜片，锅里放油下腊肉炒一下，因为腊肉很咸，不用放盐，喜欢鲜可以倒一点点酱油，然后关火，放入蒜苗翻拌均匀，出锅
米粑粑的做法图解4

步骤4

放盘子里等冷却
米粑粑的做法图解5

步骤5

这时候来调米粑粑粉，江西姐妹推荐的米粉
米粑粑的做法图解6

步骤6

米粉一定要用刚烧开的开水烫面，倒入开水用筷子搅拌再稍微冷一点用手多揉才劲道
米粑粑的做法图解7

步骤7

揉成光滑团
米粑粑的做法图解8

步骤8

分一个一个剂子
米粑粑的做法图解9

步骤9

擀圆开始包
米粑粑的做法图解10

步骤10

我的手法不好看，包成饺子形状就可以了
米粑粑的做法图解11

步骤11

只要不露馅就好，颜值可以忽略
米粑粑的做法图解12

步骤12

放入蒸箱
米粑粑的做法图解13

步骤13

18分钟
米粑粑的做法图解14

步骤14

到时间闷3分钟出锅
米粑粑的做法图解15

步骤15

一口气炫了三个，配上一碗绿豆汤，挺不错，喜欢吃可以试试哈！

米粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载
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    / 16 米粑粑的做法步骤

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