芦笋炒虾仁

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时令鲜嫩的春日限定小炒，低卡营养十分钟就可以搞定的家常美味料理，鲜嫩的当季芦笋搭配爽口鲜香的虾仁真的非常营养又美味！
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

芦笋炒虾仁的用料

虾仁 300克 芦笋 200g
单瓣蒜 2颗 橄榄油 25克
盐 6克 黑胡椒碎 2克

芦笋炒虾仁的做法

#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

新鲜的芦笋切掉根部，再把部分老一些的芦笋去皮后洗净切成小段备用。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水，大火煮开后放入1茶匙盐和1勺橄榄油。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

倒入切好的芦笋段焯水至断生约30秒左右。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

将焯好水的芦笋捞出再过一下冷水后捞出备用。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

热锅倒入少许橄榄油。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

倒入市售剥好的虾仁。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

把虾仁炒变色后即可铲出待用。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解8

步骤8

锅中留有底油放入蒜丁大火炒出蒜香味。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解9

步骤9

再倒入焯好水的芦笋和蒜丁混合一起翻炒几下。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解10

步骤10

倒入事先炒过的虾仁。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解11

步骤11

再次混合继续翻炒片刻。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解12

步骤12

加入约3 g的盐和2 g黑胡椒碎不断的翻炒入味。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解13

步骤13

清爽鲜香的芦笋炒虾仁就炒好啦。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解14

步骤14

把炒好的芦笋虾仁装盘上桌就可以开吃啦。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解15

步骤15

家常做法简单又美味，非常适合春日轻食减脂的美味料理。
#春日养生局#芦笋炒虾仁的做法图解16

步骤16

虾仁口感Q弹脆爽，芦笋也清脆爽口喜欢清淡口味的也一起来试试吧！

芦笋炒虾仁的烹饪技巧

1:芦笋根部外皮去掉，吃起来口感会更好！ 2:焯芦笋的水中加入盐和植物油才是碧绿不发黄的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焯 清淡

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