拌蕨菜

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蕨菜是属于寒性的食材，稍微有一点点苦味，具有很好的清热解毒功效，蕨菜当中的粗纤维素含量是比较丰富的，适当的吃蕨菜，这样有效的刺激肠胃蠕动。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

拌蕨菜的用料

蕨菜 300g 葱白 3段
蒜 3瓣 姜 1小块
酱油 2勺 蚝油 1勺
白糖 1克

拌蕨菜的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料，葱白、姜、蒜已提前切碎。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解2

步骤2

蕨菜洗净摘成段（清洗时用盐水泡30分钟左右）。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解3

步骤3

汤锅装入大半锅水煮至沸腾，加入1小勺盐。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解4

步骤4

放入蕨菜焯水，时间2分钟左右。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解5

步骤5

焯好水的蕨菜捞起过几遍凉水，沥水备用。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解6

步骤6

来调个酱汁，把切好的葱白、姜、蒜放入碗中（喜欢吃辣的，可以放些辣椒）。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解7

步骤7

加入2勺酱油。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解8

步骤8

再加入1勺蚝油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解9

步骤9

然后加入白糖。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解10

步骤10

小锅加入适量花生油，小火烧至油冒烟。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解11

步骤11

趁热把油倒入酱汁中，搅拌均匀。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#拌蕨菜的做法图解12

步骤12

把调好的酱汁和蕨菜拌匀就可以开吃啦，鲜香爽脆，春天的味道！

拌蕨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-17 · 广西

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
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