【Jalfrezi 炒鸡块】

精品
2.0万 浏览 652 收藏
收藏
盈盈小筑2010
盈盈小筑2010 盈盈小筑2010
＋ 关注


据维基百科记录：Jalfrezi 食谱首次出现，是在英属印度的食谱记载中，是一种用辣椒和洋葱快炒剩菜的一种烹饪方式。 英语名字则源自孟加拉语 jhāl porhezī：jhāl 为辛辣； porhezī 是食物的意思。Jalfrezi 是通过快炒的方式烹制的，相信是由中国菜烹饪方式引入的一种烹饪技巧。

炒鸡块的用料

鸡腿肉 450 克 灯笼椒 1 只
洋葱 1 只 蒜末 1 小勺
姜末 1 小勺 孜然粉 1 小勺
姜黄粉 1/2 小勺 盐 1 小勺
辣椒粉 1 小勺 姜黄粉 1/2 小勺
辣椒 1 只 西红柿 2 只

炒鸡块的做法

【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解1

步骤1

腌肉料： 1 小勺 盐 1 小勺 辣椒粉 1/2 小勺 姜黄粉 鸡腿肉洗净切块，加入盐、辣椒粉和姜黄粉拌匀，腌制至少10分钟。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解2

步骤2

灯笼椒也切成大块，记得去籽去蒂。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解3

步骤3

一半的洋葱切大块，剩下一半切成薄片
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解4

步骤4

将辣椒和西红柿用搅拌机搅拌成糊状。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解5

步骤5

锅里烧热2大勺油，加入姜末、蒜末和洋葱片炒香。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解6

步骤6

将1茶匙孜然粉粉、1/2茶匙姜黄粉和1/2茶匙盐加入拌匀。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解7

步骤7

加入鸡块煮至变色
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解8

步骤8

加入番茄糊拌匀。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解9

步骤9

转中火盖上盖子，煮10分钟至鸡肉变软。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解10

步骤10

加入灯笼椒和洋葱块。
【Jalfrezi 炒鸡块】的做法图解11

步骤11

拌匀后趁热与米饭一起吃。

炒鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-17 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

炒鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【Jalfrezi 炒鸡块】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 【Jalfrezi 炒鸡块】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活