姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~

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像这种肉厚刺少的大海鱼，特别适合焖煮。鲜甜入味。今天的做法是潮汕风味的~

姜葱香芹焖煮大剥皮鱼的用料

大剥皮鱼 一条（约400克） 食用油 适量
盐 适量 生抽 适量
芹菜 2根 红椒圈 适量
葱段 适量 姜丝 适量
普宁豆酱 1勺

姜葱香芹焖煮大剥皮鱼的做法

姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~的做法图解1

步骤1

新鲜大剥皮鱼，去皮，处理好~
姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~的做法图解2

步骤2

切成块，用少许盐腌制一下~
姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~的做法图解3

步骤3

准备配料:姜丝、葱段、芹菜段、红椒圈~
姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~的做法图解4

步骤4

起油锅，下鱼块，煎一面就好。倒半碗开水，加盖煮5一6分钟。下姜丝芹菜段葱段红椒圈，舀一勺普宁豆酱，加盖煮2分钟~
姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~的做法图解5

步骤5

完成了。雪白的鱼肉，海鱼特有的鲜香的味道，好棒~
姜葱香芹焖煮大剥皮鱼~的做法图解6

步骤6

用普宁豆酱焖海鱼，是典型的潮汕家常做法。美味就是这么简单~

姜葱香芹焖煮大剥皮鱼的烹饪技巧

1、没有普宁豆酱，用普通的豆豉也可以~ 2、鱼肉煎一面就好，加开水汤汁会变白，鱼肉也更鲜嫩~ 3、豆酱有咸味，注意盐的摄入~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
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