腊肉香油

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〆过时的女人〆
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南方人应该都不陌生这个调味油，在熏的腊肉总有一块儿是很肥很肥的肉肉，炒着吃煮着吃都太腻了，但正是这块肉熬成油煮面条或者水饺时来上那么一勺，那就是回到小时候的味蕾。

腊肉香油的用料

腊肉肥肉 1斤 大蒜 一个瓣

腊肉香油的做法

腊肉香油的做法图解1

步骤1

将腊肉切成图片中条状，烧干锅，直接放入锅中，小火慢熬
腊肉香油的做法图解2

步骤2

熬制肥肉里面的油出完，为这种金黄色，香味就很足了
腊肉香油的做法图解3

步骤3

加入蒜末，继续熬制
腊肉香油的做法图解4

步骤4

将蒜末熬制金黄，找一个容器，将熬制好的油和油炸倒入容器放凉就完成啦
腊肉香油的做法图解5

步骤5

香味浓郁

腊肉香油的烹饪技巧

容器中可以放入几粒干花椒和黄豆，这样油会更香，颜色也会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 重庆

©本菜谱的做法由 〆过时的女人〆 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 腌 午餐 晚餐
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