烘焙纸包加拿大红鱼

烘焙纸包加拿大红鱼

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加拿大红鱼主要出口国家为欧美地区，其次是中国， 国内的加拿大红鱼多以鱼柳形式出售 。这种鱼有着红艳的外表，极其符合中国的吉祥色，所以加拿大红鱼在国内市场销量还是OK的！用烘焙纸将鱼包起，然后放到烤箱中去烤，这是一种特殊的“蒸鱼”方法。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

烘焙纸包加拿大红鱼的用料

加拿大红鱼 250g 柠檬草 2支
青柠檬 2个 黄柠檬 半个
香菜 50g 生姜 10g
蒜 4瓣 小红洋葱 4个
干红辣椒 2个 鱼露约 1勺
固体椰子油 1勺 食用油 1大碗

烘焙纸包加拿大红鱼的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解1

步骤1

准备调料： 1、蒜2瓣切片，小红洋葱切片，二者炒熟后作为装饰； 2、姜切片，柠檬草切碎，干红辣椒切圈去籽； 3、蒜2瓣切片，入味用； 4、取一些香菜叶； 5、青柠檬切片。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解2

步骤2

用刀沿着鱼脊将鱼肉和鱼骨分开。如果您购买的是加工好的鱼柳，请自行跳过此步骤。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解3

步骤3

继续用刀划开鱼肉，将整片鱼肉从鱼骨上分离。如果您购买的是加工好的鱼柳，请自行跳过此步骤。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解4

步骤4

将鱼肉横放在烘焙纸上，鱼身铺生姜片、蒜片、柠檬草碎、总量一半的香菜叶及1勺椰子油，如果油化了，就再加1勺食用油。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解5

步骤5

包裹鱼。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解6

步骤6

将包好的红鱼片放在烤盘中，用180度，烤15—20分钟。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解7

步骤7

起油锅，油热后调小火，将切好的蒜片和小洋葱放入锅中油炸。注意要经常翻动，以免二者粘在一起，炸至金黄沥油备用。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解8

步骤8

将烤好的鱼片取出，放在盘中，用刀在纸上划个口，注意不要切到鱼肉。如果用刀不合适，可以用剪刀剪开，露出烤好的鱼片。
#金龙鱼橄调-橄想橄做#烘焙纸包加拿大红鱼的做法图解9

步骤9

用另一半新鲜香菜装饰，并挤上柠檬汁，撒上一些炸好的蒜片和红洋葱即成。

烘焙纸包加拿大红鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-19 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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