爽口酸辣萝卜

精品 独家
9061 浏览 139 收藏
收藏
莎丽hy
莎丽hy
＋ 关注

萝卜酸辣爽口，以下制作方法属于中辣。

酸辣萝卜的用料

白萝卜 1个 生抽 两勺
米醋 2勺 白糖 半勺
盐 3勺 花椒油 半勺
蚝油 2勺 青红椒 各3个
香菜根 4颗 大蒜 5瓣
姜片 8片 干红小辣椒 4个

酸辣萝卜的做法

爽口酸辣萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净削皮对半切，再切成2.5毫米左右厚度的萝卜片，切好的萝卜片放进大盆里加三勺盐拌匀，放一旁备用。
爽口酸辣萝卜的做法图解2

步骤2

香菜洗净，只要香菜根，萝卜片里如果拌香菜会显得乱糟糟的，不漂亮，所以只要香菜根。
爽口酸辣萝卜的做法图解3

步骤3

干红小辣椒4个即可
爽口酸辣萝卜的做法图解4

步骤4

姜蒜切片，青红椒切段，备用。
爽口酸辣萝卜的做法图解5

步骤5

香菜根、葱姜片、青红椒段放入大碗中，加2勺蚝油、2勺生抽、2勺米醋、半勺花椒油、半勺白糖拌匀备用。
爽口酸辣萝卜的做法图解6

步骤6

经过腌制30分钟后，萝卜片已经腌出水，把多余水分倒掉，用纯净水或凉白开把萝卜片清洗两遍，洗出多余盐分，然后控水备用，水控得越干越好。
爽口酸辣萝卜的做法图解7

步骤7

把刚才调制好的拌料浇到萝卜片上，把四个干辣椒掰碎，随手掰两下就行，不要太碎。
爽口酸辣萝卜的做法图解8

步骤8

起锅烧油，与炒菜量相同的花生油即可，油热后浇到干辣椒上，然后带一次性手套把所有食材抓拌均匀即可装盘来吃。

酸辣萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-20 · 北京

©本菜谱的做法由 莎丽hy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸辣萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爽口酸辣萝卜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 爽口酸辣萝卜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活