可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。

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今天做一款夏日美味点心，冰冰凉凉又甜蜜可口的可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，散发出浓郁的可可香味和奶香味，每一口都能感受到它独特的口感和美妙的味道，在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。

可可奶冻布丁的用料

55%黑巧克力 60克 牛奶 250克
白砂糖 20克 吉利丁片 5克
淡奶油 150克 可可粉 5克
55%黑巧克力（淋面原料） 50克 淡奶油（淋面原料） 80克
可可粉（淋面原料） 适量 奥利奥碎（淋面原料） 适量

可可奶冻布丁的做法

可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解1

步骤1

把吉利丁片5克，泡在冷水里软化3-5分钟。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解2

步骤2

55%黑巧克力60克、牛奶250克、白砂糖20克，放一起小火慢煮，搅拌至黑巧克力完全融化。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解3

步骤3

加入可可粉5克，搅拌至融化均匀离火。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解4

步骤4

加入软化的吉利丁片，挤干水分，搅至拌融化均匀后。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解5

步骤5

加入淡奶油150克，搅拌均匀。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解6

步骤6

过筛入模具里放凉，然后放冰箱冷藏3-4小时定型。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解7

步骤7

55%黑巧克力50克、淡奶油80克，隔热水融化均匀。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解8

步骤8

把巧克力奶油淋面，倒在已经定型的奶冻上面。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解9

步骤9

稍微摇晃一下，让表面平整。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解10

步骤10

撒上一层可可粉。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解11

步骤11

放上一点奥利奥碎点缀一下。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解12

步骤12

可可奶冻布丁，完成O(∩_∩)O
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解13

步骤13

口感细腻顺滑，奶香浓郁。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解14

步骤14

冰冰凉凉，甜蜜可口的可可奶冻布丁，散发出浓郁的可可香味和奶香味。
可可奶冻布丁，口感细腻顺滑，奶香浓郁，让人难以抗拒。的做法图解15

步骤15

在炎热的夏天一款让人难以抗拒的消暑佳品。

可可奶冻布丁的烹饪技巧

1、吉利丁片5克，出来的成品非常的嫩，如果喜欢更有弹性一些，可以增加吉利丁片的用量。 2、巧克力淋面如果变干了，可以隔热水继续融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 冻 早餐
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