菠萝拌黄瓜，酸酸甜甜的，清爽解腻的开胃小菜

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春天来了，夏天也就不远了，又到了吃各种凉拌开胃小菜的时候了。今天推荐的是菠萝拌黄瓜，绿色的黄瓜，黄色的菠萝，看着就清爽宜人，入口是酸酸甜甜的味道， 黄瓜比较脆口但比较请淡，菠萝更甜一些，味道更浓一些。两者搭配在一起，别有一番滋味。 能稍微吃一点酸的同学，可以试一试这简单得不能再简单的菠萝拌黄瓜，即使你是厨房小白。

菠萝拌黄瓜的用料

菠萝 1/2个 黄瓜 1根
米醋 45g 白糖 45g
盐 5g

菠萝拌黄瓜的做法

菠萝拌黄瓜，酸酸甜甜的，清爽解腻的开胃小菜的做法图解1

步骤1

准备好菠萝与黄瓜。
菠萝拌黄瓜，酸酸甜甜的，清爽解腻的开胃小菜的做法图解2

步骤2

菠萝去芯切小块，在盐水中（盐5g、清水500ml）浸泡10分钟左右。
菠萝拌黄瓜，酸酸甜甜的，清爽解腻的开胃小菜的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净，去头去尾去瓤，切成小段。
菠萝拌黄瓜，酸酸甜甜的，清爽解腻的开胃小菜的做法图解4

步骤4

将米醋与白糖混合均匀，若喜欢吃酸的，就白糖下少点，不喜欢吃酸的，反之。
菠萝拌黄瓜，酸酸甜甜的，清爽解腻的开胃小菜的做法图解5

步骤5

将黄瓜与菠萝下到糖醋汁里，搅拌均匀，腌制半个小时即可开吃。

菠萝拌黄瓜的烹饪技巧

45g米醋大概是3汤匙的量吧，喜欢做菜的同学，家里可以备一个电子秤，定量烹饪很必要。 天气热的时候，将这菠萝拌黄瓜放入冰箱冷藏再取出，食用时冰冰凉凉的，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-23 · 广东

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
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