酱香春笋腐皮炖牛仔粒

精品 独家
13.2万 浏览 4159 收藏
收藏
瑗瑗baby
瑗瑗baby 瑗瑗baby
＋ 关注


常言道“世上唯有爱与美食不可辜负”，春笋就是春天赋予的恩赐，每到春天最馋的就是春笋了，春笋的清脆鲜甜清炒或是烧炖都很好吃。今天我要给大家分享的是好吃到直躲脚的春笋炖牛仔粒。 春笋搭配牛肉味道真是升华到极致，春笋的鲜香爽脆和牛肉的醇厚浓香令味蕾得到极大的满足，这就是春天的正确打开方式，在这春末之际，要好好地留住春天的味道，抓住春天的尾巴多吃几次春笋。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

酱香春笋腐皮炖牛仔粒的用料

牛仔粒 1000克 雷笋 8根
干豆腐皮 12张 姜 1块
蒜头 2个 黄冰糖 10克
豆瓣酱 1大勺 生抽 3大勺
蚝油 2大勺 料酒 1大勺
老抽 1大勺 盐 10克
开水 1000毫升 植物油 30克

酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法

#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解1

步骤1

准备好材料
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解2

步骤2

牛仔粒洗净后用清水浸泡半小时以去血水
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解3

步骤3

雷笋去皮洗净后切段并对半切开，干豆腐皮卷起来后打结备用
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解4

步骤4

锅里热油后放入去皮切片的姜片和带皮的蒜头一起煸炒出香味
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解5

步骤5

放入去血水的牛仔粒翻炒至断生变色
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解6

步骤6

勺入生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱和黄冰糖翻炒均匀
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解7

步骤7

烹饪锅锅底里放入雷笋和腐皮结
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解8

步骤8

把翻炒均匀的牛仔粒倒入烹饪锅里
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解9

步骤9

烹饪锅里按称重功能键称1000毫升开水
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，按烧煮功能键大火1小时进行烧煮
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解11

步骤11

烧煮半小时后转小火炖煮
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解12

步骤12

烧煮10分钟后转文火炖煮即可
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解13

步骤13

完成
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解14

步骤14

出锅
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解15

步骤15

近看
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解16

步骤16

美味
#肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法图解17

步骤17

好吃

酱香春笋腐皮炖牛仔粒的烹饪技巧

1、牛仔粒用清水去血水可以去除牛肉的膻味 2、牛仔粒先用炒锅和调味料烧香后再进行炖煮，味道会更香，入汁入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煸 午餐
上传我做的这道菜

酱香春笋腐皮炖牛仔粒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #肉食主义#酱香春笋腐皮炖牛仔粒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活