风靡全网#小猪盖被

风靡全网#小猪盖被

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A闫亿立🌸
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刷抖音刷到，看小红书看到，推一次是机制，推多次，就说明我该做一个吃吃了。

小猪盖被的用料

小猪被子:面粉,酵母粉，水，油，椒盐 500g，一袋，小半碗，少许，一丢丢 骨头 500g
干豆角 一小把 土豆 2个
葱 三根 姜 5片
蒜 3瓣 花椒 10粒
八角 2个 桂皮 1块
香叶 1片 干辣椒 2个
冰糖 适量 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺 盐 适量

小猪盖被的做法

风靡全网#小猪盖被的做法图解1

步骤1

提前备菜，骨头放生姜葱焯水洗干净备用，土豆切块，干豆角提前泡水。
风靡全网#小猪盖被的做法图解2

步骤2

锅中热油放冰糖炒焦黄，放入骨头，上糖色。
风靡全网#小猪盖被的做法图解3

步骤3

上完糖色倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒三分钟
风靡全网#小猪盖被的做法图解4

步骤4

倒入，提前调好的酱料（生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，盐）继续翻炒5分钟入味。
风靡全网#小猪盖被的做法图解5

步骤5

加上提前烧开的热水，炖煮半个小时。
风靡全网#小猪盖被的做法图解6

步骤6

加入土豆和干豆角继续炖煮10分钟。
风靡全网#小猪盖被的做法图解7

步骤7

小猪的被子，按上面的配比，活好面，提前醒发半小时左右，然后擀平，切十字抹油，撒椒盐，卷起来压扁，擀成现在这个样子。（具体忘记录了，不会可以问我哦）
风靡全网#小猪盖被的做法图解8

步骤8

炖差不多，放上被子淋上汤汁继续炖煮20分钟。
风靡全网#小猪盖被的做法图解9

步骤9

熟了呦，给大家看看我做的小猪盖被，揪着蒜瓣，很香，香麻了都。

小猪盖被的烹饪技巧

炒糖色一定要小心，猪肉不能有水，不然会烫人，放调料，根据自己口味，不要放太多盐，生抽，蚝油，豆瓣酱都比较咸，不要放太多盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 山东省

©本菜谱的做法由 A闫亿立🌸 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焯 午餐 晚餐
上传我做的这道菜

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