椒盐小酥肉

精品
4.8万 浏览 1427 收藏
收藏
玫瑰的厨房
玫瑰的厨房
＋ 关注


参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

椒盐小酥肉的用料

猪前腿肉 270克 鸡蛋 2个
料酒 1勺 生抽 1.5汤勺
蚝油 1/2汤勺 大蒜 2瓣
姜 2片 味好美青花椒椒盐 少许
盐 少许 白糖、鸡精 各2克
红薯淀粉、炸鸡粉 各1勺 食用油 适量

椒盐小酥肉的做法

#肉食主义#椒盐小酥肉的做法图解1

步骤1

前腿肉洗净切长条，用生抽、蚝油、料酒、姜片、蒜头、白糖、鸡精拌匀后腌制过晚
#肉食主义#椒盐小酥肉的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散后和红薯淀粉、炸鸡粉、椒盐粉拌匀静置10分钟后，放入猪肉，搅拌均匀，使每块猪肉都粘上面糊。
#肉食主义#椒盐小酥肉的做法图解3

步骤3

锅中放入适量食用油，以能没过猪肉为宜，小火加热至5成热后倒入猪肉，小火炸至定型后，捞起控油。
#肉食主义#椒盐小酥肉的做法图解4

步骤4

大火加热锅中食用油，再次倒入猪肉复炸一分钟后关火，先不着急把猪肉捞起，这时候油还有热量，将猪肉炸至油锅平静后，捞起控油装盘即可。
#肉食主义#椒盐小酥肉的做法图解5

步骤5

成品图

椒盐小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

椒盐小酥肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食主义#椒盐小酥肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #肉食主义#椒盐小酥肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活