清炒小包菜

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十安阿难
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炒一个小包菜，现在的包菜也比较便宜，也挺好吃的。

清炒小包菜的用料

包包菜 干辣椒
小香葱 生姜
耗油 味达美酱油
十三香 味精
老抽

清炒小包菜的做法

清炒小包菜的做法图解1

步骤1

把准备好的葱和姜洗干净，然后切好。
清炒小包菜的做法图解2

步骤2

准备一个够自己家里人吃的包菜。
清炒小包菜的做法图解3

步骤3

我没有一半一半的拨开，我是直接切了，然后切好之后用手一按它就都开了。
清炒小包菜的做法图解4

步骤4

然后把这个包菜放到可以沥水的筐里面洗好。
清炒小包菜的做法图解5

步骤5

洗干净之后就把它放在框里放一会儿，然后沥干净水就可以了。
清炒小包菜的做法图解6

步骤6

然后准备小碗水，等一会儿放好调料之后倒一点点在菜里面。
清炒小包菜的做法图解7

步骤7

然后起锅烧油，油不要放的太多，不然的话太油了就不好吃了。
清炒小包菜的做法图解8

步骤8

等油热了之后，把准备好的葱和酱放在里面。
清炒小包菜的做法图解9

步骤9

把葱姜炒个大约有20秒左右有香味儿了之后就把包菜倒在里面。
清炒小包菜的做法图解10

步骤10

然后倒入一点点的盐。
清炒小包菜的做法图解11

步骤11

再放入一点耗油和味达美的酱油。
清炒小包菜的做法图解12

步骤12

然后再放一点老抽，老抽主要是用来调试的，嗯，如果不是太能吃咸的话也可以不放。
清炒小包菜的做法图解13

步骤13

再放过一点点的十三香，用13香炒出来的菜，可是会比较好吃一点，香一点。
清炒小包菜的做法图解14

步骤14

然后把刚才准备的清水倒一点在里面，不要装的太多，不然的话就变成了炖白菜。
清炒小包菜的做法图解15

步骤15

然后就一直炒就可以了，炒成这个样子差不多就熟了。
清炒小包菜的做法图解16

步骤16

在包菜快熟了的时候，最后快要盛出来的时候再放入鸡精，就是把菜的香味提升一下，然后再翻一下菜就可以盛出来了。
清炒小包菜的做法图解17

步骤17

放日期间再略微的吵一小会儿就出锅啦，就可以开饭啦，今天是米饭配这个菜，还是挺香的

清炒小包菜的烹饪技巧

炒菜的时候放葱和姜的时候千万要小心，不要被油给崩到了，然后我准备了一小碗水呢，是因为放入调料蚝油和酱油之后，它这个开的火太大了，会糊，然后倒一点点水的话，这个菜就不会糊锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 山东省

©本菜谱的做法由 十安阿难 编写，未经授权不得转载
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