酸汤肥牛

精品 独家
3.5万 浏览 879 收藏
收藏
姜小妹儿
姜小妹儿 姜小妹儿
＋ 关注


参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 250g 金针菇 150克
娃娃菜 1颗 小米辣 2个
绿尖椒 半个 贝贝瓜 半个
野山椒 10个 黄灯笼辣椒酱 2茶匙
葱 1段 生姜片 3片
盐 1勺 糖 1勺
白胡椒粉 1勺 米醋 2茶匙
白芝麻 1勺

酸汤肥牛的做法

#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

半个贝贝瓜洗净去皮去瓤，切成小块，上锅蒸10分钟。
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

放入料理机加少量水，打成细腻的南瓜泥，南瓜泥中加入两勺黄灯笼辣椒酱，一勺野山椒汁（可以不放），一勺盐，一勺糖，一勺胡椒粉，两勺米醋搅拌均匀。
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

小料备好，葱切段，姜切片，青红椒切好，野山椒也切小段。（野山椒没有可以不放哈，我试过也很好吃）
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

娃娃菜和金针菇洗净切好
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

锅中烧水把金针菇和娃娃菜煮一下，煮软就行。
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

肥牛卷也煮一下，放点料酒，变色即可捞出
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

起锅烧点油，倒入葱、姜、野山椒炒香
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

倒入南瓜泥，搅拌均匀
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

倒入一碗清水
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

捞出底料
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

倒入配菜，开锅以后煮个两三分钟
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解12

步骤12

倒入碗中撒上青红椒圈和白芝麻，淋上热油即可
#肉食主义#酸汤肥牛的做法图解13

步骤13

做好啦！酸辣开胃！

酸汤肥牛的烹饪技巧

野山椒没有可以不放！增加了辣味！ 黄灯笼辣椒酱很辣，也有咸味！酌量增减哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-30 · 辽宁

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸汤肥牛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食主义#酸汤肥牛

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #肉食主义#酸汤肥牛的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活