芝士巴斯克蛋糕

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禹珊宝贝
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第一次做本来是怕失败的，所以并没有留下详细的视频文件，没想到这个蛋糕这么简单，而且又超级好吃，所以有一部分图片是借用的，大家不要嫌弃，但一定要动手制作起来，真的超级超级好吃！

芝士巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 350克 细砂糖 90克
蛋黄 1个 鸡蛋 3个
淡奶油 180克 玉米淀粉 15克

芝士巴斯克蛋糕的做法

芝士巴斯克蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化3小时，也可以隔水软化，翻拌均匀，加入白糖，再次翻拌均匀。
芝士巴斯克蛋糕的做法图解2

步骤2

加入3个全蛋一个蛋黄，鸡蛋分次加入搅拌至全部融合后再加第二个，知道全部加完融合。
芝士巴斯克蛋糕的做法图解3

步骤3

加入180克奶油，奶香更浓郁，搅拌至全部融合。
芝士巴斯克蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米淀粉过筛一下搅拌均匀
芝士巴斯克蛋糕的做法图解5

步骤5

用细筛网过滤一下奶酪糊，这样口感更细腻，这部也比较费时间，用刮刀磨平表面。
芝士巴斯克蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热10分钟，220度烤35分钟，因为烤箱功能不一样所以表面上色后可以覆盖锡纸
芝士巴斯克蛋糕的做法图解7

步骤7

冰箱冷藏四个小时就可以想用美味了，我放了一夜。
芝士巴斯克蛋糕的做法图解8

步骤8

质感真的好好，味道超级超级超级棒。

芝士巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 禹珊宝贝 编写，未经授权不得转载
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