传统土耳其米布丁Sütlaç

传统土耳其米布丁Sütlaç

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土耳其米布丁和欧美常见的不同，不加入果干，先用水煮再用牛奶煮，这样会清爽一点。煮好之后烤一烤，很是香浓。最后撒上一点肉桂粉和开心果碎，吃起来更有层次哦。
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传统土耳其米布丁S的用料

大米 80克 水 400毫升+50毫升
牛奶 1500毫升 白砂糖 100克
盐 一小撮 玉米淀粉 10克
蛋黄 1个 肉桂粉 少许
开心果 少许

传统土耳其米布丁S的做法

#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解1

步骤1

大米洗净放入锅中，倒入400毫升水。
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解2

步骤2

煮沸后中小火煮约15分钟，至米湿润变软。
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解3

步骤3

倒入牛奶
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解4

步骤4

加入盐
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解5

步骤5

继续小火煮20分钟，期间经常搅拌，避免糊底。
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解6

步骤6

玉米淀粉加50毫升水，搅拌均匀成芡汁。
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解7

步骤7

芡汁和砂糖加入牛奶中，持续搅拌至浓稠
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解8

步骤8

鸡蛋黄中加入一点米布丁，搅拌均匀，缓慢倒回锅中，持续搅拌
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解9

步骤9

这个质感就可以了
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解10

步骤10

分装到烤碗中，烤盘中加入开水，烤箱预热至200℃，烤约20分钟，至产生焦斑。
#素食主义#传统土耳其米布丁Sütlaç的做法图解11

步骤11

可以撒上肉桂和坚果，这样口感更丰富

传统土耳其米布丁S的烹饪技巧

1 米布丁可以加一点香草籽，更香甜。 2 最后可以加入肉桂粉和坚果，味道更有层次。 3 要多搅拌，避免粘锅和糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-01 · 上海市

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载
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