五花肉酸菜炖血肠

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五花肉酸菜炖血肠的用料

酸菜 半颗 五花肉 四两
血肠 一根 冻豆腐
粉丝

五花肉酸菜炖血肠的做法

五花肉酸菜炖血肠的做法图解1

步骤1

冷水下锅，将血肠与五花肉煮熟，血肠大约煮5分钟，血液凝固即可，五花肉大约15-20分钟筷子能轻松扎透的程度 注：五花肉是焯水后的
五花肉酸菜炖血肠的做法图解2

步骤2

煮熟后捞出放凉，五花肉切薄片，血肠切大段，备用
五花肉酸菜炖血肠的做法图解3

步骤3

冻豆腐解冻或冷冻的焯水备用
五花肉酸菜炖血肠的做法图解4

步骤4

粉丝泡软
五花肉酸菜炖血肠的做法图解5

步骤5

酸菜淘洗干净
五花肉酸菜炖血肠的做法图解6

步骤6

攥干水份备用
五花肉酸菜炖血肠的做法图解7

步骤7

热锅凉油小火炒香蒜末炝锅，转大火将酸菜下锅，炒干水份
五花肉酸菜炖血肠的做法图解8

步骤8

加煮肉的热汤或热水煮出香气，将五花肉放入一同炖煮，根据食物成熟的难易程度逐步下入，冻豆腐，粉丝，血肠，加盐和胡椒粉调味
五花肉酸菜炖血肠的做法图解9

步骤9

全部成熟后捞出摆盘即可，有条件的可以用卡司炉或者酒精灶，上桌后继续加热风味更佳

五花肉酸菜炖血肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-02 · 河北

©本菜谱的做法由 西沟小当家 编写，未经授权不得转载
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