酸萝卜土鸭汤

精品
8228 浏览 84 收藏
收藏
玫瑰的厨房
玫瑰的厨房
＋ 关注

酸萝卜老鸭汤属于川菜系，主要原料当然是说萝卜和土老鸭啦。但是我还是决定用嫩一点的土鸭来做。怕太酸了，所以酸萝卜不敢放多；并且还要根据自己的想象，乱搭配料，乱炖一锅。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

酸萝卜土鸭汤的用料

土鸭子 半只 酸萝卜 120克
薏米、莲子 各50克 干海带 1克
姜片 2片 料酒 1汤勺
清水 适量 盐、糖、鸡精 适量

酸萝卜土鸭汤的做法

#肉食主义#酸萝卜土鸭汤的做法图解1

步骤1

土鸭洗净，去皮斩件，去皮主要是怕太油腻了。
#肉食主义#酸萝卜土鸭汤的做法图解2

步骤2

莲子掰开后去掉莲心，和薏米一起洗净后，用适量清水浸泡过晚。海带清洗干净后用适量清水泡软，剁碎备用。酸萝卜洗净，切小块备用。
#肉食主义#酸萝卜土鸭汤的做法图解3

步骤3

锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，鸭肉冷水下锅焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，沥干水后放入砂锅中。把所有食材也一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，慢煲1.5个钟后，关火装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
#肉食主义#酸萝卜土鸭汤的做法图解4

步骤4

成品图

酸萝卜土鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-03 · 广西

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸萝卜土鸭汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #肉食主义#酸萝卜土鸭汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 #肉食主义#酸萝卜土鸭汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活