咖喱猪排饭【宝宝辅食】

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这是我做过的所有菜里面，最难翻车的一道了！ 只需要把所有食材扔进锅里煮一煮，不过火、不糊锅，它的味道就差不了。

咖喱猪排饭的用料

圆葱 30克 猪里脊 2片
土豆 1个 胡萝卜 1段
米饭 1碗 鸡蛋 1个
油 面包糠
淀粉 酱油
鲜菇粉

咖喱猪排饭的做法

咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

将新鲜的猪里脊肉敲打断筋，这步是为了让肉质更嫩。除此之外，你们也可以用牛里脊或者是鸡胸、鸡腿肉来做，同样捶打几下，让肉纤维松散，吃起来更软嫩。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

腌肉的调料就不用太多了，1勺酱油、鲜菇粉就够用，抓匀腌制15分钟。但如果孩子是对肉腥味比较敏感的话，可以稍微加点葱姜水，或者放点姜片、料酒去腥。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

腌好的里脊肉取出来，均匀的裹上淀粉、蛋液和面包糠。蛋液和淀粉不仅能增加软嫩度，煎出来的肉排也能更酥脆一些。面包糠更是如此，如果家里没有面包糠，反复裹两次蛋液+淀粉也可以。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

不粘锅喷油，将处理好的里脊肉排放入锅中，小火满煎。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

这里用空气炸锅做太干太柴，直接油炸又太腻了，还不健康。我更喜欢这种煎出来的肉排，是很香的，吃起来也不会觉得腻，孩子们的接受度很高。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

煎好的肉排直接盛出来，切条备用。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

接下来我们就可以来煮咖喱了，另外起锅倒油，加入圆葱丁翻炒煸香。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒均匀，倒入热水熬煮。你们如果有其他想要加进去的食材，像是番茄、包菜，也能一块放进去，味道能更丰富一些。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

锅中倒入热水，等到土豆熟透，下咖喱块。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

一直煮到锅中汤汁浓稠，食材也变得比较绵软了，就能盛出来了。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

米饭+咖喱+猪排这样一层层的叠上去，撒上黑芝麻，这份咖喱猪排饭就能上桌了。
咖喱猪排饭【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

今天这份咖喱猪排饭，真不比外面卖好几十块钱的咖喱饭差吧。而且用料都是足足的，味道香浓又不辛辣，很适合小孩子们！

咖喱猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-04 · 辽宁省

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