蒜香烤海鱼

精品 独家
8050 浏览 130 收藏
收藏
ffaaishi的家庭菜谱
ffaaishi的家庭菜谱
＋ 关注

存粹就是为了做一道孩子能吃的烤鱼

蒜香烤海鱼的用料

海鱼 1条 生抽 少许
姜片 5片 藕片 200g
莴笋 200g 金针菇 一包
魔芋 看你喜欢 十三香 15g
蒜蓉 50g 辣椒面 10g
蚝油 3勺 自制调味酱油 40g
盐 少许 糖 少许
香油 少许 料酒 少许

蒜香烤海鱼的做法

蒜香烤海鱼的做法图解1

步骤1

海鱼杀好，可选开边，可分成两瓣，下十三香，料酒（黄酒），盐，酱油少许，腌制30-60分钟。这边选择分两半一半空气炸锅烤一半锅里煎（炸）。空气炸锅160-180度12分钟 8分钟翻个面。锅里中火煎至两面金黄，鱼肉熟即可出锅
蒜香烤海鱼的做法图解2

步骤2

魔芋冲水洗净备用
蒜香烤海鱼的做法图解3

步骤3

莴笋切片备用
蒜香烤海鱼的做法图解4

步骤4

莲藕切片备用
蒜香烤海鱼的做法图解5

步骤5

金针菇切跟泡水备用
蒜香烤海鱼的做法图解6

步骤6

蒜蓉拍碎切沫备用
蒜香烤海鱼的做法图解7

步骤7

起锅烧油，一半蒜蓉沫先下煸至金黄下另一半，在加入少许蚝油少许生抽少许糖翻拌几下出锅备用
蒜香烤海鱼的做法图解8

步骤8

将所有配料焯水煮熟摊到托盘上
蒜香烤海鱼的做法图解9

步骤9

辣椒面，自制海鲜酱油，香油，少许糖
蒜香烤海鱼的做法图解10

步骤10

将烤好煎好的鱼摊在配菜上，再淋上酱汁即可享用。酱汁步骤忘记拍了，蒜蓉酱姜片炒香，加入豆瓣酱一勺，加少许黄酒，再加入清水，然后加入些许酱油调味至自己可接受的咸度。

蒜香烤海鱼的烹饪技巧

注意配菜含水分最好能将水分沥干 要不酱汁要偏咸一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-04 · 北京

©本菜谱的做法由 ffaaishi的家庭菜谱 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蒜香烤海鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香烤海鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蒜香烤海鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活