菠萝排骨

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今天立夏，每个特殊的日子都要有仪式感呦，这个季节可以多吃菠萝，酸甜可口，搭配排骨，香甜而不油腻，绝对超级开胃，简单易学，一定要试试看啊。

菠萝排骨的用料

排骨 500克 菠萝 1个
小葱 一根 姜片 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
陈醋 1勺 冰糖 适量
糖 半勺 盐 少许

菠萝排骨的做法

菠萝排骨的做法图解1

步骤1

准备食材：新鲜的排骨和菠萝。
菠萝排骨的做法图解2

步骤2

焯水：排骨冷水下锅，加入料酒、葱段焯水，捞出用温水洗净备用。
菠萝排骨的做法图解3

步骤3

放入适量冰糖开小火炒出糖色。
菠萝排骨的做法图解4

步骤4

依次加入排骨及各种生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
菠萝排骨的做法图解5

步骤5

加入没过排骨的开水，小火慢炖40分钟。
菠萝排骨的做法图解6

步骤6

最后开大火收汁。
菠萝排骨的做法图解7

步骤7

最后放入菠萝翻炒均匀，撒入小葱段、白芝麻点缀即可出锅。

菠萝排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-06 · 山东

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焯 酸 微酸
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