肉松芝麻千层饼

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肉松芝麻千层饼层次分明，外酥里脆， 配上一碗粥，不要菜，就这样咬口饼，喝口粥，满足而又满意，生活简单、朴实而又原始。
参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

肉松芝麻千层饼的用料

咸肉松 100g 面粉 150克
白芝麻 50克 小葱 1根
芝麻油 1茶匙

肉松芝麻千层饼的做法

#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解2

步骤2

将面粉加适量温水先调成絮状。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解3

步骤3

和成面团，静置30分钟。期间将小葱1根洗干净切碎备用。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解4

步骤4

将切好的小葱，1茶匙白芝麻，适量肉松放入碗里。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解5

步骤5

加芝麻油1茶匙。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解6

步骤6

将碗里的材料混合搅拌均匀。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解7

步骤7

将醒好的面团擀成薄饼。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解8

步骤8

撒上一层拌匀的肉松芝麻葱花做馅。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解9

步骤9

用刀将饼对切，分成6等份，中间不用切断。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解10

步骤10

先将左右两边的份对折；再往中间对折；
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解11

步骤11

最后中间的一份层叠对折。如图示：
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解12

步骤12

再次将对折好的饼擀成薄饼。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解13

步骤13

电饼铛刷一层油，放入擀好的肉松芝麻千层饼生胚，上下档同时开火，煎至两面金黄即可出锅。
#素食主义#肉松芝麻千层饼的做法图解14

步骤14

切成块装盘，享受美食吧。

肉松芝麻千层饼的烹饪技巧

1.做千层饼最好用电饼铛，如果没有可以换平底锅。 2.要用温水和面，这样出来的饼有劲道且不会干硬，水一边加一边搅拌，根据面粉吸水性不同调节，揉好的面团和饺子皮的面团差不多柔软度，不能过软，否则会没有酥层的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-07 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 电器 电饼铛 香
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