辣卤钉螺

精品

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石榴树2008

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辣卤钉螺，口味是鲜辣的，吸一口满嘴的汁水，细品还有钉螺肉质的嫩滑，口口满足，口口解馋，不要太好吃哦。
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辣卤钉螺的用料

钉螺 600克	洋葱小半个
香菜 2根	蒜半头
鲜辣椒 1个	姜少许
海鲜冷泡汁 1袋	料酒 2勺

辣卤钉螺的做法

步骤1

准备好所需要的食材

步骤2

配料备好

步骤3

钉螺清洗干净，冷水下锅，加葱姜和料酒煮熟捞出过凉水再沥干水分备用，

步骤4

钉螺煮的时间很关键，烧开后再煮3分钟左右即可，时间长了钉螺的肉会缩会硬，口感不够嫩滑，

步骤5

接下来调辣卤汁，一包海鲜冷泡汁加少许的清水搅拌均匀，

步骤6

再把准备好的配料加入到卤汁里搅拌均匀，

步骤7

加入辣椒丁

步骤8

钉螺控水

步骤9

把钉螺放到调好的辣卤汁里，浸泡2小时以上，当然时间越长味道会更好。

步骤10

好吃

辣卤钉螺的烹饪技巧

1. 钉螺煮之前一定要吐干泥沙，可以把钉螺放到清水里，再滴几滴油可以让其更快的吐出泥沙。 2. 煮钉螺的时间不要太长，不然钉螺的肉会硬会缩，肉质就不鲜嫩了，开锅后煮3分钟左右即可。 3. 辣卤汁浸泡的时间越长味道越好，盖上保鲜膜冰箱冷藏会锁鲜。
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创建时间:2023-05-12 · 辽宁

©本菜谱的做法由石榴树2008 编写，未经授权不得转载

石榴树2008

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